Vitlök

 
 
Nått som är himla gott är sånna här inlagda vitlökar. Man tror ju att dom ska vara skit starka men det är dom inte. Det godaste är om man köper sånna som är på lösvikt, då brukar jag försöka få med av den här kryddblandningen dom ligger i. Både den med nån röd krydda och de med örtkryddning passar till det här receptet. Blev sugen på kronärtskocka så jag la till de den här ggn, blev riktigt gott.
 
 
500 g kyckling filé
1 burk marinerade kronärtskockor
1 burk marinerade vitlöksklyftor m kryddor.
4-5 dl creme fraiche
 
 
Hacka upp kyckligen i bitar och stek gyllene. Lägg i kronärtskocksbitarna, hacka om du vill att dom ska vara mindre. Lägg i vitlökarna försök få bort oljan de ligger i men ta med kryddblandningen. Stek på och häll sedan över creme fraiche. Servera med ris.. mums
 
 
 

marockanskt

Igår hade vi ugnsgrönsaker kvar sedan lördagen. Var rödlök, potatis, kålrot, sötpotatis & morötter som jag hade kört med vitlöksolivolja, timjan, flingsalt och lite balsamvinäger i ugnen. Hade sett recept i alltommattidningen på marockanska köttbullar med couscous. Jag gillar marockanskt, tror det är för att jag gillar spiskummin, vilket det ofta är i sån mat. Pappa hade dessutom precis varit förbi med nystyckad älgfärs som vi fått köpa. Så upplägget var perfekt :) Här kommer recept, blev en liten egen touch med de vi hade hemma.
 
 
500g köttfärs
2 msk spiskummin
2 vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
salt & peppar
 
3 dl couscous
1/2 buljongtärning
1 dl persilja
1 citron, skal & saft
1/2 dl olivolja
1 dl sultanrussin
valfria ugnsgrönsaker, kanske 1 liter :P
 
till detta blir det godast med turkisk yoghurt med lite flytande honung i.

Halloween

 
 
Fredagen var super trevlig, vi åt pizza på la prima och tog en cider efter jobbet. Sen bar det av på vinprovning nere på jobbet. Riktigt trevligt och intressant var det, ev. att jag kanske kan tänka mig att köpa en flaska rödvin nånting framöver :) Kom hem i ok tid och trillade i säng nångång efter ett.
 
Va faktiskt pigg dagen efter klev upp kanske vid 9, va bort på holmgrens på skoterns dag och åkte sen hem och började göra iordning inför halloweenmys som Alfred skulle ha på kvällen. Silje, Maja, Ellen & Nova var bjudna. Silje och Maja fick förhinder men Ellen och Nova kom förbi på eftermiddan. Alfred hade klätt ut sig till batman, jag till häxa, Ellen & Nova var discotjejer. Vi åt pumpasoppa till förrätt (recept finns här nedan) sen blev det fläskfile och rotsaker i ugn. Gjorde en halloweentårta också som jag tänkte lägga upp recept på men det får bli en annan dag.
 
Härlig helg faktiskt, lite stök med omställningen av klockan. Hoppas barnen vänjer sig om nån dag eller så :D

Pumpa- och morotssoppa

Hämtat från senaste alltommat tidningen.

400g pumpa, gärna butternut
300g morötter
1 stor gullök
2 vitlöksklyftor
1 röd chili, t. ex. spanskpeppar
8 dl vatten
1 burk kokosmjölk (400ml)
1 1/1 grönsaksbuljongtärning
3 limeblad, alt. skal från lime
2 msk färskriven ingefära. alt. 1 1/2 tsk mald
Salt & peppar
2 msk pressad lime

Skala, kärna ur och skär pumpan i bitar. Skala och skär morötterna och lök i mindre bitar. Skala och hacka vitlöken. Kärna ur och hacka chilin. Fräs grönsakerna i en gryta i 3 min. Häll över vatten och kokosmjölk. Tillsätt sedan buljongtärningarna, limeblad & ingefära. Låt koka under lock i 20min. Ta upp limebladen. Mixa soppan slät och smaka av med salt peppar & limesaft.


Helg igen

Ännu en vecka avklarad, hösten blir mörkare och mörkare. Alfred börjar tvivla när man säger åt honom att det är
morgon. Det är ju fortfarande mörkt ute. Snart är det väl dags att vrida om klockan också. Hur var det nu igen?
 
"Man ställer fram utemöbeln på hösten och ställer till baka den på hösten"
 
 
 
Ikväll är det iallafall dags för vinprovning på jobbet, ska bli intressant.
 
Sen ska det bli riktigt skönt med helg, hoppas få tag på lite pumpa till helgen och laga nått gott med de. Ha en bra helg!
 
 
 
 

mmm

Jag knarkar nagelack, det är sjukt beronendeframkallande. Vill bara ha fler fler fler. Finns så många fina man vill testa. Skulle kunna tänka mig att va inne i en bra nagelacksaffär en hel dag och bara testa olika! LÖVLI

 

 
 

Helg bröd

Jag gillar att testa nått nytt brödrecept på helgen. Igår hade jag lite mindre tid på mig men då hittade jag det här receptet på bröd som inte behövde jäsa så länge. Riktigt gott!


12 st småbröd

2 dl Mjölk
1 paket jäst (50g)
2 msk smält lr flytande smör
1 tsk honung
1 dl Yoghurt lr Fil
1 Ägg
1 1/2 tsk salt
1 dl grovt rågmjöl
6 dl mjöl

Gör så här:
Värm mjölken fingervarm, smula i jästen och blanda. Häll i matbererare, rör i alla ingredienser avsluta med mjölet. Kör i ca 5 min. Degen ska vara seg och ganska rinnig.

Smöra en muffinsplåt om du har en. Annars går det bra med stora muffinsformar. Klicka i smeten, strö över lite mjöl och låt jäsa under duk i 20-30min. Värm ugnen till 250grader, sänk till 200 och sätt in bullarna i ca 15min.


Fredag

 
OMG, tröttvecka. Vet inte vad det beror på men jag är trött trött trött hela tiden.
Har somnat på soffan varje kväll tror jag de senaste 3-4 veckorna.
Vet inte vad det beror på. Trodde först kanske att det var nån förkylning på G men jag känner mig inte allt för krasslig tycker jag. Skulle kunna vara hösten och bristen på solenergi som gör det också. Eller kanske det att jag börjat på nytt jobb och försöker lära mig saker hela dagarna.

Vi var ju på kryssning också, riktigt skoj dock var jag lika trött då också, drack inte ens nått på lördan och gick och la mig efter middan haha.
 
Men förutom tröttheten så är de väl bara bra, ska försöka blogga lite oftare men jag kommer inte riktigt överens med blogg.se
 
 
 

RSS 2.0